|
|
Omelet Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 ui
1/2 banaan
1 kiwi
1 schijf ananas
3 eieren
2 eetlepels melk
zout en peper
1 1/2 eetlepel boter
1 1/2 theelepel kerriepoeder
1 eetlepel gesneden bakgember
1/4 bouillontablet
1 1/2 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ui pellen en fijnsnipperen.
De banaan pellen en in plakjes snijden.
De kiwi schillen en in plakjes snijden, houdt 2 plakjes achter.
Snijd de rest van de kiwi in stukjes.
Halveer de ananasschijf.
Klop in een kom de eieren, melk, peper en zout los.
Verhit in de koekenpan 1/2 eetlepel boter en schenk het eiermengsel erin.
Zachtjes bakken totdat de bovenkant bijna gestold is.
Intussen in een steelpan de rest van de boter verhitten.
De uit en het kerriepoeder ca. 2 minuten zachtjes bakken.
Voeg de banaan, kiwi, gember en bouillon toe en bak nog ca. 2 minuten.
Citroensap erdoor mengen en op smaak brengen met peper en zout.
Schep het vruchtenmengsel op de omelet, klap deze dubbel en halveer hem.
Garneren met ananas en de kiwiplakjes.
|
|
|